В глубинах некоторых семейных кухонь до сих пор можно обнаружить одну, а то и две-три бутылки с прозрачной жидкостью, источающей едкий запах – уксусом. Изобретательные хозяйки еще десяток лет назад использовали как чистую эссенцию, так и ее раствор, множеством разных способов, причем не только в кулинарии, но и нетрадиционной медицине. Однако часто такое лечение становилось причиной серьезных ожогов и отравлений. В связи с этим синтетический продукт быстро снизошел на «нет», уступив место натуральному – яблочному уксусу. Он так полюбился женщинами, что стал применяться повсеместно: начиная от приготовления блюд и заканчивая косметикой.
Каковы его полезные свойства?
Яблочный уксус – природный продукт, получаемый путем ферментации (брожения) спелых яблок или их сока. В процессе биохимической переработки сырье проходит стадии сладкого, сухого сидра и лишь потом преобразуется в органическое вещество с определенным содержанием кислоты. Благодаря тому, что он не подвергается пастеризации (нагреванию), ценные качества сырых плодов не только сохраняются, но и преумножаются. Отзывы и результаты многочисленных исследований подтверждают, что натуральный уксус:
- ускоряет метаболические реакции;
- помогает печени эффективней выводить токсины и шлаки;
- препятствует всасыванию жиров;
- регулирует работу органов пищеварения и нормализует кишечную флору.
За счет этих свойств яблочный уксус и способствует похудению. Продукт также обладает выраженным противовоспалительным, антисептическим, противогрибковым действием. Контролирует уровень сахара в плазме крови, защищает организм от инфекций, укрепляет иммунную систему. он является превосходным источником жизненной энергии: содержа в себе более 60 органических соединений: аминокислоты, ферменты, витамины, а также минеральные вещества, он быстро снимает нервное напряжение, усталость, после чего человек ощущает прилив сил и бодрости.
Какие имеются противопоказания к использованию?
Читая информацию о яблочном уксусе, у многих складывается впечатление, что это средство от всех недуг. У «бакалейного товара» тоже имеются свои противопоказания:
- при повышенной кислотности желудка (в продукте много кислоты), колитах, гастрите, язве;
- в случае хронического/острого течения желчекаменной болезни, патологии почек, печени (в особенности при циррозе и гепатите);
- в связи с индивидуальной непереносимостью.
Также не рекомендуется пить на протяжении долгого времени, так как велика вероятность смывания калия, могут начаться проблемы с сердцем, главным образом проявляющиеся повышением или скачками давления.
Как правильно использовать уксус?
Чтобы похудеть, можно применять:
- вовнутрь (уксусная диета);
- наружно (обертывания, ванны).
Если подразумевается внутренний прием, то жидкость стоит пить одним из таких способов:
- 1-2 маленькие ложки нужно развести в 250 мл чистой воды. Готовый раствор следует разделить поровну и принимать дважды в день за 15-20 минут до трапезы.
- Приготовить средство аналогично вышеуказанному рецепту и добавить в него 1 чайную ложечку липового меда (данный сорт идеально подходит для похудения, так как богат метионином и лизином – веществами, стимулирующими метаболизм жировых клеток). Пить состав нужно 3 раза в день по 1/3 стакана до либо во время еды.
- Залив в стеклянной банке 2 столовые ложки полевой полыни половиной литра яблочного уксуса, емкость плотно закрывают, а все ее содержимое настаивают в темном комнатной температуры месте 2 суток. После жидкость необходимо процедить. От получившегося настоя каждый день предстоит брать по 1 чайной ложке и растворять ее в 1 стакане очищенной воды. Пить «коктейль» утром и вечером, после 20-30 дней приема делать перерыв в 2 недели.
Из уксусных диет, которые направлены на быстрое похудение, особенно славится «трехдневная». За столь короткий срок порой можно скинуть вплоть до 7-8 кг. Просто нужно:
- пить перед каждой трапезой раствор, приготовленный из расчета: на 30 кг массы тела приходится 1 маленькая ложка яблочного уксуса и 1 стакан воды;
- принимать жидкость аналогично первому дню + вечером перед сном;
- за сутки допускается кроме уксусной воды употребить 3-4 яблока, в идеале зеленых сортов, так как в них больше пектина (клетчатки, создающей объем в желудке, из-за чего человек дольше не испытывает чувства голода).
Что касается наружного применения, сидровый продукт хорошо помогает худеть:
- добавляя его в ванну;
- делая с ним обертывания стрейч-пленкой.
В первом случае вливается непосредственно в емкость для купания. Достаточно 2 стакана полезной жидкости. Длиться такая «спа-процедура» должна не менее трети часа (20 минут). Чтобы достигнуть желаемого результата, принимать уксусные ванны необходимо курсами: 1-2 раза в неделю в течение 2 месяцев; в качестве релакса можно использовать единожды.
Для сеанса обертывания уксус следует предварительно разбавить водой из соотношения 1:1. Далее получившимся раствором нужно массировать проблемные участки, как будто стараясь втереть его в кожу. Такие манипуляции стоит делать не менее 5 минут (в идеале 10), а затем обернуться полиэтиленом и шерстяным пледом. Общая продолжительность процедуры должна составлять порядка 40 минут.
Советы и предупреждения от диетологов:
- ни в коем случае нельзя пить в чистом виде – все же это кислотный продукт, разъедающий слизистую внутренних органов;
- будь то диета или иной способ похудения, готовить раствор, принимать/наносить его всегда следует строго по рецепту, ни при каких условиях не увеличивая дозу;
- пить уксусную воду лучше через коктейльную трубочку – так она не поспособствует разрушению зубной эмали;
- никогда не стоит употреблять на голодный желудок.
Как приготовить уксус своими руками?
Каким бы заманчивым не было приобретение уже готового продукта, от этой идеи разумнее отказаться. Во-первых, магазинный вариант чаще всего представляет собой разведенную эссенцию. А, во-вторых, для получения яблочного вкуса и запаха в него добавляют в лучшем случае кожуру, в худшем – ароматизаторы. Поэтому, чтобы худеть без опаски за здоровье, уксус уместнее готовить самостоятельно:
- яблоки спелые и даже слегка перезревшие нужно тщательно промыть и нарезать;
- переложить их в эмалированную кастрюлю с широким дном и залить горячей (примерно 70°С) водой так, чтобы она покрывала содержимое на 3-5 см выше;
- добавить сахар из расчета 100 г – на 1 кг в меру кислых плодов, 50 г – если фрукты сладких сортов;
- поместить емкость с суслом в теплое место, где исключено прямое попадание солнечного света, и оставить для брожения (приблизительно на 2 недели);
- процедить почти готовый яблочный уксус через марлю и распределить его по стеклянным банкам, оставляя небольшое (5-6 см) пустое пространство для дальнейшей ферментации;
- выждать еще 10-15 дней, после, отцедив осадок, перелить жидкость в бутылки (желательно затемненные) и плотно закупорить их пробкой.
Реальные отзывы похудевших
«Пью яблочный, приготовленный своими руками уксус каждый раз перед приемом пищи и не ем после 6 вечера вот уже на протяжении месяца. Что изменилось за это время? Во-первых, стала лучше работать пищеварительная система. Во-вторых, волосы теперь выглядят более блестящими и здоровыми, кожа тоже стала чище. И, в-третьих, мне удалось похудеть на целых 6 килограмм! Как вам такой результат за месяц?»
Ася, Краснодар.
«Недавно посидела на трехдневной уксусной диете. В результате похудела на 4 кило + почистила организм (раньше у меня были серьезные проблемы с опорожнением). Теперь я чувствую не только легкость во всем теле, но и то, что ко мне вернулась былая уверенность и желание цвести дальше. Немного погодя, обязательно еще раз воспользуюсь этой диетой, ведь худеть с яблочным уксусом – это так просто.»
Екатерина, Нижний Новгород.
«Не могу сказать, что я уж совсем занятой человек, но на походы в спортзал как-то постоянно не хватает времени. Сидеть на диетах не в силах тоже: как только чувствую голод – сразу начинается тошнота и головокружение. Как и каждая из нас, я буквально грезила о стройной фигуре. Поэтому перелопатила весь интернет в поиске «ленивого», но эффективного способа похудеть. И таковой нашелся – уксусная диета. Я вела привычный образ и так же питалась, за исключением: стала пить за 20 минут до еды раствор сидрового уксуса. Девчонки, хотите верьте, хотите нет, но худела я очень быстро. За неделю почти минус 5 кг и без всяких усилий.»
Светлана, Новосибирск.
«Не раз слышала отзывы врачей о пользе яблочного (только натурального) уксуса для организма. Но он еще отлично помогает худеть. Чуть более месяца назад я рискнула попробовать такой подход в борьбе с лишним весом. Пить раствор сперва почему-то испугалась: начала с обертываний. Дальше – больше: стала добавлять в ванны, делать с ним растирки и наконец-то попробовала принимать внутрь. Результат после наружных процедур был заметен, но не так, как с питьем уксусной воды. Мне даже не верится, глядя на фото до и после преображения, что такой потрясающий эффект дал столь простой, имеющийся на каждой кухне, продукт.»
Маша, Московская область.
«Яблочный уксус как средство для похудения – не вымысел. С ним я реально сбросила 8 кг за 3,5 недели. Одна знакомая после моего столь успешного результата тоже захотела таким образом похудеть. Однако у ней выявилось противопоказание – желчекаменная болезнь. Вот ей, бедняжке, приходится трудиться, выполняя различные упражнения, а я продолжаю худеть без всяких усилий.»
Света, Ростов-на-Дону.
«Не знаете, как пользоваться яблочным уксусом для похудения? Раздумываете, пить до еды или после? Воспользуйтесь моим рецептом: я делаю раствор – на стакан воды беру чайную ложечку натурального уксуса, все перемешиваю. Делю состав на 2 части и выпиваю одну за 15 минут до завтрака, вторую – до ужина. Результат в виде ощущения легкости я наблюдаю уже на следующие сутки, а заметное похудение – спустя 6-7 дней.»
Арина, Санкт-Петербург.
«Всем страдающим и борющимся с лишним весом я рекомендую, если нет противопоказаний, похудение с помощью яблочного уксуса. Его можно и пить, растворив в обычной воде, и делать с ним растирки, обертывания и вливать непосредственно в ванну перед купанием. Главное здесь – регулярность. Только так можно скинуть ненужные килограммы и улучшить силуэт.»
Рита Верник, Москва.